选择新鲜的猪前蹄,剁成小块。
锅内放纯净水,倒入少许白醋、料酒烧开,放入猪蹄块焯水1-2分钟后捞出猪蹄过凉水,然后另取一口锅,放少许油,油热后倒入猪蹄块快速翻炒至有香味后盛出。
取砂锅,放入猪蹄块、泡发号的芸豆、两片生姜,倒入纯净水烧开后小火炖制一小时后加入精盐,再炖制半小时撒上胡椒、葱花就完成了。
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上传你做的可以肆意放纵自己吃的“七孔蹄花汤”