响雨1770
酒心巧克力（香浓巧克力、浓心巧克力）
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人做过这道菜
我的烘培日记
用料
酒心巧克力（香浓巧克力、浓心巧克力）的做法
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【制作材料A】巧克力+黄油，放锅里融化。（如果没有这种的锅，就隔水加热至融化）。
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【制作材料A】搅拌下，让它俩混合均匀（黄油遇热会融化的很快。）
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【制作材料B】鸡蛋+糖，打散。
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【制作材料B】打到稍微有点发白。
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【A+b制成材料C】将材料A倒入材料B中，边倒边搅拌，速度要快。室温太低，巧克力巧克力会结块。
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【A+b制成材料C】完全混合
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【材料C】加入1个杯盖的朗姆酒
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【C+面粉---->成品原液】将面粉倒入
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【成品原液】搅拌均匀
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一个纸杯大概倒入60-65g，大概可以倒5个纸杯。放入冰箱保鲜层30mins。
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放入烤箱，上下火200°C，8分钟（流心多）~10分钟（流心少）。烤完拿出来把纸杯撕掉。
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【完成】倒扣在盘子上
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装饰
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撒糖粉
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用勺子挖下去是这个效果（想要流心少点就多烤30s）
