孜然土豆片

准备工作：土豆切小片，葱花、姜、蒜切末，青红椒切丝

锅中放入比平时炒菜多一倍的油，油热之后，放入土豆片两面煎熟

最好用小火慢慢煎熟，煎至两面金黄后就可以。

煎土豆片的过程一定不要分心！一定不要！否则，你就会像楼主一样，煎糊掉几片

土豆片煎好之后，将锅中多余的的油倒掉，只留少许油即可。随即放入葱花、姜、蒜炒出香味，加1--2滴酱油，翻炒均匀后，放入青红椒翻炒。

重头戏来了！倒入孜然粉翻炒，当然，如果用孜然会更好吃！

孜然粉翻炒均匀以后，关火。加入盐和少量白糖，出锅开吃！