开水白菜
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彼岸_ku3a
汉族传统名菜，乃原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后川菜大师罗国荣将其烹调技术带出四川，从而成为北京饭店高档筵席
用料
| 娃娃菜 | 鸡清汤500毫升 |
| 绍酒5克 | 盐1克 |
| 味精1克 | 胡椒粉1克 |
开水白菜的做法
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1. 先把娃娃菜切成条备用。2. 锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味。3. 下入娃娃菜进行汆烫。4. 把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。5. 另起锅注入鸡汤。6. 鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味。7. 把鸡汤调好味烧开。8.就要完成了，
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1. 先把娃娃菜切成条备用。2. 锅中水烧开，放入盐、胡椒粉和味精调味。3. 下入娃娃菜进行汆烫。4. 把菜烫至塌秧捞出码入汤盆里。5. 另起锅注入鸡汤。6. 鸡汤用绍酒、盐、胡椒粉和味精调味。7. 把鸡汤调好味烧开。
