小乌龟饼干

8 人做过这道菜
简单可爱

用料  

150克
黄油 75克
全蛋液 23克
糖粉 30克(可加至50)

小乌龟饼干的做法  

  1. 黄油软化后打蛋器打顺滑加糖粉继续打顺滑,用刮刀刮均匀也可以,不需要打发,分次少量加蛋液,能混匀最好,混不匀也不影响口感,加粉揉成团后分成3粉,一份加2克可可粉揉匀,一份加2克抹茶粉揉匀如图

    小乌龟饼干的做法 步骤1
  2. 抹茶和可可面团各称5克揉圆放掌心压扁,抹茶团用刮刀横竖各压三道,原色面团分出六个小团,因为都不足一克大家看图,分别搓成四肢和尾巴

    小乌龟饼干的做法 步骤2
  3. 把四肢拼接到咖啡色面团上压紧

    小乌龟饼干的做法 步骤3
  4. 盖上绿色面团,四周压紧,并用芝麻点缀做眼睛就完成啦

    小乌龟饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱预热,中层180度约20分钟,脚上色就盖好锡纸,颜色深浅大家自己调节

    小乌龟饼干的做法 步骤5

小贴士

1.一般粉就是指普通面粉,也可以用低粉,我的作品基本都是普粉
2.龟背尽量压深点,因为烤的时候会涨大,痕迹会变浅
3.我们不太吃甜所以只加30克糖,喜欢吃甜可以酌情加到五十克

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

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该菜谱发布于 2015-11-08 17:22:50
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小乌龟饼干的答疑

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