红烧小黄鱼

Name: 红烧小黄鱼
Ingredients: 小黄鱼; 葱、姜、蒜、豆瓣酱; 油、盐、糖、料酒、老抽、鸡精

9.1 综合评分

26 人做过这道菜

燕尾蝶^~^

朋友送来新鲜海捕小黄鱼，太美味了，与大家分享

用料

小黄鱼
葱、姜、蒜、豆瓣酱
油、盐、糖、料酒、老抽、鸡精

红烧小黄鱼的做法

小黄鱼去鳞去腮去肠洗净沥干
姜蒜切片，葱切小段
起油锅爆香姜蒜，下豆瓣酱炒出红油，整齐放入小黄鱼，下料酒、老抽、水、盐盖锅盖烧开五分钟，放糖，收汁，下鸡精，关火，下葱段，完工，吃饭！

小贴士

烧的过程中，不要翻动鱼，轻晃锅，以防沾锅
水量不要太多，没过鱼一大半就行
葱后放，保留营养又漂亮
做这道鱼放豆瓣酱是我家喜欢的吃法，不喜欢的就别放

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该菜谱发布于 2015-11-07 11:20:24

705 收藏

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红烧小黄鱼的答疑

纱の舞 2018-04-15
1 赞

小黄鱼不用先煎一下吗

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