羽衣甘蓝花豆汤

蘑菇一切4，汆熟，沥干待用。

分别将洋葱、胡萝卜、红甜椒及红肠切块。

番茄切成小块。家里正好有小番茄，如果是普通番茄也可以，没有特别指定。

热锅下油炒洋葱。如果有铸铁锅或者好的炖锅，这步骤可以直接在炖锅中炒制。

洋葱炒香后，依次分别加入胡萝卜，红甜椒，香肠，大蒜末煸炒片刻。

加入番茄炒至番茄软化出汁。

将炒锅中的材料转移至炖锅中，稍加炖煮后，加入意大利香料和黑胡椒。

加入罐装豆子，连汁水一同倒入锅内。

加入蘑菇及500毫升高汤炖煮。鸡汤蔬菜汤都可以，这里直接用了蔬菜高汤块。

上桌前加入羽衣甘蓝，略煮片刻后，再根据个人口味加适量调料即可食用。

Bon appétit !