红糖面包

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尝试了很多次,终于成功,都是经验呐!现在分享一下,让朋友们少走弯路

用料  

面粉 1000克
红糖 100克
耐高糖酵母 8克
适量

红糖面包的做法  

  1. 耐高糖酵母,红糖,面粉拌均匀倒入温开水适量和面团到“三光”

    红糖面包的做法 步骤1
  2. 待面粉发至2倍大,揉面团,切成面包胚静止20分钟

    红糖面包的做法 步骤2
  3. 撒上红糖适量,入锅蒸10分钟

    红糖面包的做法 步骤3
  4. 关火后闷1-2分钟开盖

    红糖面包的做法 步骤4

小贴士

红糖一起和面做红糖包一定要用耐高糖酵母
否则普通的酵母会因为糖浓度过高失去活性而发不起来
蒸笼里抹油防粘,出锅马上要用筷子翻动面包,否则等凉了就会粘
 
该菜谱发布于 2015-10-30 19:08:24
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