小根蒜煎鸡蛋

小根蒜挑挑捡捡后，被处女座的我分为四类：大中小碎！由于小的被我凉拌了，如图就只有剩下三类。为了不浪费，通常我用碎的煎蛋。

将碎蒜洗净，放入适当食盐腌制15分钟，脱水以便容易煎熟。

腌制过后，清水过滤，捞出挤干水分，打入鸡蛋，放适量食盐，建议少许，因为之前有用盐水腌制过。。

用筷子一个方向充分拌匀，直到出现气泡为止。

锅内入油烧开，将鸡蛋倒进去，煎至鸡蛋金黄熟透为止。

热气腾腾出锅，享用美食喽！你还可以任意搭配：排骨酱、番茄酱、蒜蓉酱等等。