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全麦吐司

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习惯对不起的厨房  习惯对不起
减肥良品～即好吃又有饱腹感～我用面包机揉面与发酵的比较省事

用料  

全麦粉 320g
水 180g
橄榄油 30g
蜂蜜 30g
盐 5g
酵母 3g

全麦吐司的做法  

  1. 把所有材料混合用面包机搅拌至出膜，正常1小时～

  2. 发酵至两倍大～我用面包机发酵1小时

  3. 取出揉出空气，分成三块，一个185g左右

  4. 依次压成长舌状再卷起放吐司盒内

  5. 二次发酵至吐司盒九成高，放烧箱内发酵要在下面放一碗热水

  6. 盖上盖子，170度45分钟。出炉后要马上倒出凉

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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全麦吐司相关分类

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该菜谱发布于 2015-10-16 21:07:23
37 收藏
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全麦吐司的答疑

  • 微笑9287_pk63(下厨房)
    微笑9287_pk63  2017-05-08  
    0 赞
    可以不放蜂蜜吗
    作者回复 2017-05-08  
    没试过～

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