秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克

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这是一款外表朴素内心丰富的闷骚型面包,呆萌的样子很像小宝宝的PP有没有?拜托不要接着去想里面黄黄的像什么,好吗?(蹲下抱头)(好啦好啦!不要打我!)

用料  

A部分
高筋面粉 100克
黄油 30克
10克
50克
B部分
桂圆肉 10克
枸杞 10克
C部分
高筋面粉 160克
5克
1克
干酵母 2克
100克

秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法  

  1. 把A部分的材料全部混合,揉成一个光亮的面团。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤1
  2. 分割成四份,滚圆,作为白面皮备用,盖上保鲜膜放一边即可。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤2
  3. 把B部分中的桂圆肉切碎,枸杞用清水泡洗5分钟左右,取出沥干。

  4. 把C部分的材料混合均匀,揉到可拉出薄膜的阶段。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤4
  5. 加入第3步的材料,慢慢揉匀。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤5
  6. 盖上湿布,室温发酵60分钟。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤6
  7. 把发酵好的面团分成四份,滚圆,松弛20分钟。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤7
  8. 取一个面团,擀成椭圆形再卷成橄榄形。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤8
  9. 取第2步中的一个白面团,擀成和枸杞面团等宽的方形面片,放上枸杞面团。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤9
  10. 把白面皮完全包覆在枸杞面团表面,收紧接口,稍稍整形成椭圆的面团。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤10
  11. 依次做好其余的面团。进行第二次发酵。我用烤箱35度45分钟左右。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤11
  12. 发酵到2倍大,在中间深切一刀,注意不要切断。送进预热好的烤箱,175度20分钟左右即可。

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤12
  13. 成品~

    秋冬养生PP包-枸杞桂圆欧克的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2015-10-15 10:43:07
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