鸡腿切块，用少许老抽腌十分钟，放姜片去腥。
南瓜切丁备用，（大小可随自己喜好）蒜、姜切好备用。
倒入适量的油，把蒜瓣姜丝放入（可随喜好切）。
放入腌好的鸡腿翻炒。
炒至鸡皮呈金黄，放入南瓜，放少许盐翻炒。
加水，水漫过南瓜即可，烧开锅后用小火慢慢炖（根据个人喜好控制火候）喜欢吃粉条的，可加入提前泡好的粉条。
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