凉拌莴笋叶
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人做过这道菜
带饭的毛五毛五
非常简单健康的一道凉菜，可以拯救炒莴笋剩下的叶子们。
用料
凉拌莴笋叶的做法
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生的莴笋叶洗干净，切条或切丝。
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撒上少许盐，用手或者筷子拌匀。
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3-5分钟后，用手挤掉盐杀出来的水分。
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锅烧热，加少量油，炸一下切碎的辣椒丁，然后将热油浇到挤掉水的莴笋叶里。加生抽，醋，糖，或者其他个人喜欢的口味，加切好的蒜这个很重要不然不好吃。最后再加一点白芝麻和香油。以上拌匀。
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用手捏成一个球就可以上桌了。可以用蛋黄酱或者番茄酱等喜欢的酱料装饰，芥末酱也可以的！
小贴士
盐杀出水来不要挤得太干，留一些水分即可。
