周周-39
红枣刀切馒头
7.8
综合评分
88
人做过这道菜
用料
红枣刀切馒头的做法
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把10g糖加入到280g的温水中捣匀，再把5g酵母倒入
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轻轻捣匀
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静置10分钟，等水面起泡泡就可以了。
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面粉中加入50g糖轻轻搅拌一下，把酵母水倒进面粉里，用筷子捣成絮状，然后把面团揉到光滑（这步很重要哦，是注定你后面的馒头是否绵密）
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盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大，我是用烤箱发酵的，大概用了50分钟。
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等待发酵的时间我们要把红枣去核，切成小碎粒。
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50分钟后把发酵完的面团排气揉到光滑
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把它一分为二，拿一半先做
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用擀面杖擀成长方形
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撒上红枣碎
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把它卷起
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切成一小段一小段
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蒸笼里垫上纸或者布，锅子里的水烧到温热，把笼子放上去二次发酵15分钟，发完直接开大火蒸，水烧开后继续大火蒸15分钟
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蒸完等待5分钟再开盖哦！
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香香的红枣馒头完成啦！
