煎饼果子

煎饼果子的答疑

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  艳儿_2sjg  2017-07-12  

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  您好，您的面糊怎么调的啊，有什么秘诀吗，我的总是进锅后，摊不开，容易散不成型，吃着也有点粘，请指教
  作者回复 2017-07-12  

  可以选择高筋面粉，再加少许盐，一个鸡蛋，搅均匀了之后再放一会，你试试这样
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  网一起  2017-12-18  

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  老师，为什么我做的一翻面就破了？
  作者回复 2017-12-21  

  可能是面粉的筋度不高，可以选择高筋面粉，再加点盐和一个鸡蛋，搅拌均匀好了静置二十分钟，这样应该会好点
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  诗-与远方  2017-08-06  

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  老师，我的面糊一进电饼铛就摊不开糊在一起了，请问是什么原因呢？面糊是要很稀的那种还是要那种糊糊状的？谢谢指导
  作者回复 2017-08-06  

  有可能是火太大了，面糊稍稍稠一点
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  手机用户9074_2b9p  2019-03-16  

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  面包粉算是高筋面粉么
  作者回复 2019-03-16  

  算的
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  李俊燃会Day Day Up�  2018-03-23  

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  老师，可以在哪里看到饼酱的做饭？
  作者回复 2018-03-25  

  点我的头像就可以啦
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  猫猫村长  2017-04-07  

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  为什么我做的饼老是坏呢？
  作者回复 2017-04-08  

  是怎么个坏法呢？不易成型？
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  神魔都不想要  2020-07-03  

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  我做了两次，第一次用电饼铛以为温度太高了，第二次用了平底锅，还是失败，我调好面糊，倒进去，还来不及用竹蜻蜓，就已经成型了，这是为什么啊，想像卖煎饼果子那样摊开啊，
  作者回复 2020-07-28  

  可以试试左手用勺子倒面糊，右手快一点用竹蜻蜓推了～
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  高跟鞋17  2019-09-09  

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  清水是热水还是凉水？
  作者回复 2019-10-16  

  凉水
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  下厨房用户_4ndy  2019-03-26  

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  面糊里在打一个鸡蛋吗？
  作者回复 2019-10-16  

  是的
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  哈哈哈19900  2019-08-27  

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  一翻个就破了
  作者回复 2019-10-16  

  醒一下，就是把面静置一会