巧克力慕斯蛋糕

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香滑的巧克力慕斯蛋糕,绝对让你欲罢不能!

用料  

八寸戚风蛋糕 2片
淡奶油 400g
巧克力 200g
白糖 40g
吉利丁片 15g
牛奶 100g
装饰用水果 适量

巧克力慕斯蛋糕的做法  

  1. 八寸蛋糕片用剪刀剪去边缘一圈,巧克力加牛奶隔热水融化拌匀。吉利丁片用冷开水泡软后加入巧克力牛奶液中,利用余温将吉利丁片融化拌匀。淡奶油加糖打至六七分发。

    巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 巧克力酱冷却后倒入打好的奶油中,拌匀。

    巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 把一片蛋糕放入活底蛋糕模中,倒入一半巧克力慕斯液,再放上另一片蛋糕,把剩下的慕斯液全部倒入模具中,表面刮平后放入冰箱冷藏一夜。之后用吹风机吹模具边缘即可脱模,加上水果简单装饰即可。

    巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 好吃极了!

    巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤4

小贴士

挺好做的一款蛋糕,注意巧克力酱一定要冷却后才能和奶油混合,奶油不要打过了,打至有纹路而又能流动即可。
 
该菜谱发布于 2015-10-04 22:40:25
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巧克力慕斯蛋糕的答疑

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