红枣牛奶馒头

1 人做过这道菜

用料  

普通面粉 400g
牛奶 200g
红枣 适量
适量
适量
酵母 5g

红枣牛奶馒头的做法  

  1. 酵母用适量温牛奶溶解,放入糖,最后放进面粉,枣去核打碎,放入面粉。开始揉面团,适量加水。

    红枣牛奶馒头的做法 步骤1
  2. 醒一个钟头,就两倍大了,排气继续揉,注意 面团发酵的时间过久会发酸。

    红枣牛奶馒头的做法 步骤2
  3. 我发了两次,然后搓做成圆型或刀切,放到蒸笼上过15-20分钟,之后再开始蒸。

    红枣牛奶馒头的做法 步骤3
  4. 蒸20分钟,关火,再闷5分钟,可以拿出来吃了,特别松软。

    红枣牛奶馒头的做法 步骤4

小贴士

发酵太久不好,面图会有点酸。糖放20g左右差不多。放了10g 几乎没有味道。想要甜一点,再多加一点。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-04 20:54:02
44 收藏


作者想个好听的名字太难的其他菜谱

红枣牛奶馒头的答疑

关于红枣牛奶馒头的做法还有疑问? 提一个问题