酵母用适量温牛奶溶解,放入糖,最后放进面粉,枣去核打碎,放入面粉。开始揉面团,适量加水。
醒一个钟头,就两倍大了,排气继续揉,注意 面团发酵的时间过久会发酸。
我发了两次,然后搓做成圆型或刀切,放到蒸笼上过15-20分钟,之后再开始蒸。
蒸20分钟,关火,再闷5分钟,可以拿出来吃了,特别松软。
上传你做的红枣牛奶馒头