核桃酪
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人做过这道菜
张仕初
近期一直在看梁实秋的散文《雅舍谈吃》，直看的我口水横流，作为一个吃货，看到家里有核桃、红枣等，决定按照书中的菜谱做一道核桃酪，嘿嘿，但愿会成功。
用料
核桃酪的做法
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核桃剥皮，放入烤箱烤5分钟，这样会逼出核桃的香味，然后放入料理机，倒入一倍的水，打碎，倒入砂锅中。
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红枣提前水泡半小时，洗干净后放入锅中水烧开转至小火煮20分钟。
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捞出红枣剥皮压碎去核
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大米浸泡两小时后用料理机加水打碎，倒入砂锅，与核桃碎汁混合。
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将红枣泥倒入核桃汁和大米汁中，大火烧开转小火熬5分钟。
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熬的过程中不断搅拌防止粘锅
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顺利出锅，品尝一下，味道棒棒的。
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顺道晒一下我的“菜谱”，嘿嘿。
