将猪血切片,切的薄一些。韭菜一小把提前摘好切成3cm的小段。五花肉切小块,葱姜切好备用。
锅内下花生油,葱姜爆锅,下五花肉炒熟。
依次放入味极鲜、盐,翻炒过后倒入适量水,记住一定不要直接炒猪血,否则会抄的很柴。
等水开后倒入猪血,轻轻翻炒后盖盖子煮2分钟。
最后倒入韭菜,翻炒几下出盘即可。
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