乐萱的小厨房
腐乳肉
8.4
综合评分
228
人做过这道菜
这道色泽红亮，咸香软烂的腐乳肉你喜欢吗？吃一块入口即化、肥而不腻，太解馋啦！我们一起来看看制作过程吧！
用料
| 猪五花肉 | |
| 王致和大块腐乳 | |
| 葱，姜，蒜，料酒 | |
| 八角，香叶，桂皮 | |
| 冰糖，白酒，生抽 |
腐乳肉的做法
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五花肉洗净切块。
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将肉焯水后捞出。
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油锅内加入冰糖炒糖色，冰糖可稍多放一点点。
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将肉放入炒好的糖色中翻炒。
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加入葱，姜， 蒜，翻炒一会，再加入八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，腐乳块（二，三块，根据个人口味和肉量多少决定），腐乳汤翻炒，倒入开水（水量刚没过肉即可）小火炖煮。
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小火炖煮一小时左右，最后加入少量白酒大火收汁装盘。
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一道香喷喷的腐乳肉可以上桌了，啥话也顾不上说，开吃！^_^
小贴士
因生抽和腐乳中都含有盐分，所以我没有再加盐。大家也可以根据自己口味进行调整。
