材料准备阶段 桂花买的类似于泡茶的 略甜~各位也可以自己酿制……为了图省事买了现成的哈哈
吉利丁片用冷水泡软备用
在锅中加入200ml椰浆和100ml左右牛奶(不喜欢椰浆味道的话可自行调整比例),烧开后加入白砂糖调味。试过味道之后加入泡软的吉利丁片(我加入了6片,2.5g×6),搅拌至看不见充分融合。倒入模具中,放入冰箱冷却40min--1h。PS此为一层的量 大家可以一次性做完
桂花层:在锅中加入水烧开,放白砂糖,搅拌直至融化;加入适量桂花酱,调匀后加入泡软的吉利丁片。等到凉透后倒入模具,不然最下面的椰浆层会融化
因为最后做了四层,一样的道理等桂花层冷却完毕变成果冻状,再加入冷却的椰浆,循环即可,大家可根据自己的爱好调整层数
完成