黄金蛋炒饭

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一粒一粒颗颗分明的黄金蛋炒饭便当必备

用料  

剩米饭 一碗半
鸡蛋 三颗
适量
大葱 半颗
适量
白胡椒粉 适量(约1/4茶匙)
鸡精 适量
酱油 一勺(喝汤的勺子)

黄金蛋炒饭的做法  

  1. 将鸡蛋、葱末、盐、酱油、白胡椒粉加入剩饭中搅拌均匀

  2. 起锅中小火加油(炒菜的两倍),油稍热一点就将米饭混合物加入锅中(不要等油热起来、不然鸡蛋容易老、并且油还会到处溅),慢慢翻炒,直至全部蛋液凝固,米粒一颗一颗的,并有锅边的的米粒在跳跃,就可以出锅了…

    黄金蛋炒饭的做法 步骤2

小贴士

1 锅中油稍温就将米饭混合物下锅,这样蛋不会老
 
该菜谱发布于 2015-09-16 22:31:51
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黄金蛋炒饭的答疑

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