肉末土豆片

Name: 肉末土豆片
Ingredients: 400g土豆; 100g猪肉碎; 一瓣大蒜; 一碟葱花; 一汤匙黄豆酱; 半汤匙生粉; 看着办料酒; 一汤匙生抽; 一丢丢盐; 少许白胡椒

8.5 综合评分

17 人做过这道菜

美食家陆少

来一道超级简单下饭的快手菜
2分钟一道美味佳肴就可出锅

用料

土豆	400g
猪肉碎	100g
大蒜	一瓣
葱花	一碟
黄豆酱	一汤匙
生粉	半汤匙
料酒	看着办
生抽	一汤匙
盐	一丢丢
白胡椒	少许

肉末土豆片的做法

土豆切片稍微焯一下水。葱切花肉末加一丢丢料酒和生粉抓匀
油温7成下蒜片煸香下肉末炒酥
再倒入事先焯好的土豆片
一汤勺生抽料酒黄豆酱白胡椒
急火爆炒炒到土豆片的口感爽脆
根据咸淡调入盐翻炒关火撒葱花
翻炒出锅

小贴士

爱吃油的人土豆片可以事先炸过个人觉得水焯健康方便
也不知道哪听来的为了不影响菜肴的颜色和口感盐要后放
似乎有那么一丢丢道理

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该菜谱发布于 2015-09-13 08:27:41

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