冰皮月饼

6.6 综合评分
57 人做过这道菜
冰皮月饼,好吃不甜腻,比传统月饼漂亮,中秋节送亲戚朋友是极好的!

用料  

冰皮粉 240g
白油 25g
馅料 350g
果味粉 不同口味各(5g)
熟糕粉 适量
月饼模具 一套
纯净水 100ml

冰皮月饼的做法  

  1. 把冰皮粉加纯净水揉成面团

    冰皮月饼的做法 步骤1
  2. 加入25g白油,揉至光滑

    冰皮月饼的做法 步骤2
  3. 分别加入果味粉,做成小面团

    冰皮月饼的做法 步骤3
  4. 馅料25g,冰皮25g包好,
    在模具里做好自己喜欢的花样,
    放入模具,脱模成型

    冰皮月饼的做法 步骤4
  5. 做好的冰皮月饼

    冰皮月饼的做法 步骤5
  6. 放入冰箱冷藏

    冰皮月饼的做法 步骤6
  7. 包装好就可以送人啦!
    是不是很漂亮,很有心意啊

    冰皮月饼的做法 步骤7
  8. 看着是不是很赏心悦目!

    冰皮月饼的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2015-09-11 15:58:56
3402 收藏


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冰皮月饼的答疑

  • 可爱多CCI  2016-09-11  
    11
    上面不同的颜色是怎么弄的
    作者回复 2017-09-20  
    一句两句说不清楚
  • 羊小梓  2017-04-08  
    7
    同问,面上怎么处理不同颜色
    作者回复 2017-09-20  
    模具里慢慢填充
  • Miss-爱蔻  2017-09-22  
    3
    这个方子能做几个月饼?
    作者回复 2017-09-23  
    应该十几个吧!时间太久忘了
  • Maney  2016-09-15  
    1
    怎么脱模 上面的图案都粘着模具
    作者回复 2017-09-20  
    先用熟糕粉撒一点
  • 听我说_o7mw  2017-07-02  
    1
    没有白油用花生油可以吗
    作者回复 2017-09-20  
    不太清楚
  • 流浪的小芬芬  2017-07-20  
    1
    请问这款模在哪里可以买到?
    作者回复 2017-09-20  
    网上
  • 手机用户5354_sxgl  2017-09-15  
    1
    上面的颜色怎么弄的?是不是在模具上面涂点色素?
    作者回复 2017-09-20  
    当然不是
  • AA萱子_3vxe  2017-02-22  
    1
    楼主 果味粉用什么牌子的好啊
    作者回复 2017-09-20  
    不太清楚,用食用色素也可以的
  • huashengxie  2018-09-25  
    0
    粉少了不容易脱模,多了不好看,怎么才能像你的这么干净?
  • CHS-1  2018-09-22  
    0
    请会放冰箱不会变硬吗
    作者回复 2018-09-22  
    个人喜好吧!我喜欢放

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