清汤乌冬面

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用料  

乌冬面 200g
鸡蛋
生抽美极鲜陈醋香油
盐 糖

清汤乌冬面的做法  

  1. 半锅水,烧开;取碗,放调料,生抽:美极鲜:醋=2:2:1,盐糖少许,香油几滴,白芝麻少许

  2. 水开后,盛到碗中(2/3),冲开调料

  3. 转中火,下乌冬,煮熟捞出到碗中,在开水锅中继续煮配菜或鸡蛋,熟后捞到碗中(汤头咸淡可以在加调料或面汤调节)

小贴士

1.配菜随意搭配,面可换成挂面手擀面荞麦面等各式面
2.调料随意调整,加点辣椒油或辣椒酱,就变身酸辣清汤面了
 
该菜谱发布于 2015-09-11 08:12:16
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清汤乌冬面的答疑

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