柿子慕斯（免吉利丁）

Name: 柿子慕斯（免吉利丁）
Ingredients: 200G熟透的柿子; 7G糖; 一小勺柠檬汁; 100ML牛奶; 若干薄荷（或者其他装饰品）

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这款甜点是不用吉利丁做的慕斯
原理是柿子中含有一种“鞣酸”的成分，它结合牛奶就会凝结，好处是没有添加剂，唯一的坏处是鞣酸会妨碍身体吸收牛奶的营养！我觉得偶尔吃一次不会有问题的，现代人就是营养吸收的太多了！
这个菜谱借用了“MASA”的《暖男的幸福点心》

用料

直接用好看的容器盛放就好，最好不要用模具，由于太软，吃的时候不太好脱模

蛋糕

随便看看

该菜谱发布于 2015-09-08 14:10:01

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