咸蛋超仁鲜虾炒饭
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人做过这道菜
肥羊大吃货
以前看过一个方子叫巴掌炒饭，因为是好吃到打一巴掌都不肯放的炒饭，于是自己亲尝并且总结的，这是一家3-4人份的量，可已酌量增减配方
用料
咸蛋超仁鲜虾炒饭的做法
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把咸鸭蛋切开，蛋白、蛋黄分别捣成泥，鲜虾洗净去头，备用
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剥出虾仁，去筋备用
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倒入油适量，把虾头爆香，翻炒使虾黄入油后去头留油
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倒入虾仁，炒至七成熟盛出
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倒入咸蛋黄泥，炒香
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依次加入蛋白，隔夜米饭，青豆，虾仁翻炒，打入鸡蛋迅速翻炒至蛋液包裹每一饭粒，撒入黑胡椒
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撒入葱花，出锅啦
小贴士
如果咸鸭蛋咸的话就不用另放盐了～
