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鲜美清蒸鱼
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鲜嫩味美，让你口口不能拒绝！营养健康的蒸鱼，20分钟轻松搞定！
用料
| 鱼 | |
| 料酒、盐 | |
| 葱、姜 | |
| 香菜、小绿尖椒 | |
| 蒸鱼豆豉 |
鲜美清蒸鱼的做法
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鱼洗净，在每面划道；
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鱼肚、鱼身塞入姜丝、葱丝。表面均匀撒盐和料酒，腌制15分钟；
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冷水放入锅内，上气后蒸12-15分钟（由鱼大小决定）；
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出锅后淋入蒸鱼豆豉，在鱼身均匀撒香菜碎、葱末、小尖椒。
干净锅烧热一点油，浇在鱼上；
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这里的小青尖椒不能省略，微微带点辣味，特别提鲜！
小贴士
1. 鱼最好选择刺少的
2. 蒸鱼时间不能太长，鱼肉会变老
3. 味道如果偏淡，直接用蒸鱼豆豉调味就好
4. 选择绿色的小尖椒，主要是为了提味，它本身没有强烈的刺激性辣味
2. 蒸鱼时间不能太长，鱼肉会变老
3. 味道如果偏淡，直接用蒸鱼豆豉调味就好
4. 选择绿色的小尖椒，主要是为了提味，它本身没有强烈的刺激性辣味
