过于傲娇就是欠削
开心果布丁（君之配方）
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人做过这道菜
用料
开心果布丁（君之配方）的做法
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鱼胶粉倒入小碗，加入纯净水，静置片刻，使鱼胶粉泡发。
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将去壳后的开心果仁倒入料理机的搅拌杯（30g是开心果仁的重量）。
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将细砂糖、牛奶一起倒入搅拌杯。
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用料理机搅打成细腻的开心果牛奶糊，适当的打久一点，打到浓滑细腻，口感才会好哦。
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打好的开心果牛奶糊倒入碗里。
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把泡好的鱼胶粉隔水加热，熔化成为液态，倒入开心果牛奶糊里，快速搅拌均匀。
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拌好的开心果牛奶糊还比较稀，将它放入冰箱冷藏片刻，不时搅动一下，当开心果牛奶糊变得比较浓稠时，就可以进行下一步。
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动物性淡奶油打发至出现纹路的程度（6分发）。
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打发好的淡奶油加入开心果牛奶糊里。
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翻拌均匀，开心果布丁液就完成了。
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将开心果布丁液倒入布丁模里，放入冰箱冷藏过夜，取出脱模后就可以吃了。
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脱模时，将布丁模在热水里浸泡一下或用电吹风热风吹一吹布丁模外侧，将一根牙签贴着布丁模内壁插进去，使布丁和布丁模分离，将布丁倒在盘子里，旁边挤一朵打发淡奶油花，撒上些开心果仁装饰，一道美味的夏日甜品就做好了！
小贴士
1. 开心果仁可以换成核桃仁、扁桃仁等其他坚果仁。核桃仁如果是生的，要先烤熟。
2. 不同品种的开心果仁颜色差别很大，也可以直接购买开心果泥来制作这款布丁，会有非常漂亮的绿色，或者在开心果牛奶糊里添加少许绿色食用色素。
3. 开心果牛奶糊要冷藏到具有一定浓稠度，再和打发的淡奶油混合。
4. 根据布丁模的大小，制作的布丁数量有所不同。没有布丁模，也可以直接装入小杯子里。
2. 不同品种的开心果仁颜色差别很大，也可以直接购买开心果泥来制作这款布丁，会有非常漂亮的绿色，或者在开心果牛奶糊里添加少许绿色食用色素。
3. 开心果牛奶糊要冷藏到具有一定浓稠度，再和打发的淡奶油混合。
4. 根据布丁模的大小，制作的布丁数量有所不同。没有布丁模，也可以直接装入小杯子里。
