超级下饭菜:毛豆炒肉

7.9 综合评分
160 人做过这道菜
一道做法非常随意的菜~但你不要怀疑,它是非常下饭的一道菜~

用料  

若干
毛豆 若干
干辣椒 一到两个
料酒 一丁点
淀粉 一丁点

超级下饭菜:毛豆炒肉的做法  

  1. 锅子加热倒入菜油再加热,本人喜欢菜油~

  2. 辣椒切成几段,扔进去~吃蒜的可以加点蒜~吃洋葱的还可以再加点洋葱~随意点啦哈哈

  3. 把肉切成肉丝或肉末,你们随意~切好后加入料酒和淀粉腌一下~如果是肉末你也可以在里面加点葱~~~你要是爱蒜加蒜也没问题

  4. 炒几下~把毛豆全扔进去~~~~~再炒几下~

  5. 炒到你觉得差不多了呢就加点生抽~还有一丁点老抽,老抽不要太多,不然整道菜最后的颜色不好看~

  6. 再炒几下~

  7. 加点水,水量呢,以淹没所有毛豆为主~~水多点没事!

  8. 为啥水多点没事?因为接下来你要盖盖子焖一下它们~~

  9. 好了,焖到还剩一点水的时候就可以起锅了!具体焖到剩多少水,看我的图你就知道了

  10. 喏,这就是图哈!

    超级下饭菜:毛豆炒肉的做法 步骤10
  11. 就是这么随意却又是那么下饭~~~

小贴士

不用加糖,生抽调味老抽调色,淡了就加生抽咸了就加水再焖会儿。辣椒一定要至少放一个,反正我是无辣不欢,不辣的我觉得不好吃。

参照这个菜谱,大家做出 164 作品

全部164个作品

 
该菜谱创建于
9584 收藏


超级下饭菜:毛豆炒肉的答疑

  • A  1年前  
    7
    不加盐?
    作者回复 1年前  
    不用加,酱油够咸啦,要是你觉得淡就加点
  • 月半哈尼  4个月前  
    2
    每次处理肉都弄不好,要么就是一股子料酒味,要么就是一股子腥味😂可是,只加了一小勺料酒而已啦
    作者回复 4个月前  
    加点辣椒就吃不出啦哈哈
  • 糖糖芽芽麦  1年前  
    2
    大概腌多久?
    作者回复 1年前  
    几分钟就好
  • 手机用户4893_ek95  5个月前  
    0
    那个肉腌过之后就直接倒锅里面嘛
    作者回复 4个月前  
    是的
  • juriueno  1年前  
    0
    辣椒先稍微炒一下,最后焖毛豆水快没了再放入稍微炒一下,这样比较好
    作者回复 9个月前  
    学习了😄😄

以上留言由作者回复后显示