广式白莲蓉蛋黄月饼

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用料  

普粉 245g
糖浆 191g
枧水 4g
花生油 65g

广式白莲蓉蛋黄月饼的做法  

  1. 糖浆,枧水和花生油拌匀。

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤1
  2. 拌匀,一定要好好拌匀。

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤2
  3. 放普粉,拌匀,盖保鲜膜。放置2小时以上。

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤3
  4. 白莲蓉,红莲蓉,绿豆馅和黑芝麻馅。

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤4
  5. 馅料+咸鸭蛋=47~50g

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤5
  6. 包蛋,一定要包紧哦!

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤6
  7. 包好的馅,够大吧!

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤7
  8. 皮15g

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤8
  9. 包好上模具

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤9
  10. 压一下。

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤10
  11. 出模具喽!

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤11
  12. 来个清晰的

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤12
  13. 烤5分钟,拿出来刷薄薄一层蛋液。黑心是黑芝麻馅的哦!

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤13
  14. 做了白莲蓉,红莲蓉,绿豆和黑芝麻馅的哦!

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤14
  15. 回油2~3天就可吃喽!

    广式白莲蓉蛋黄月饼的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2015-08-29 15:04:42
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