香软好味南瓜焖饭

7.7 综合评分
911 人做过这道菜
这个饭能算是我高中时期的一个美好的回忆吧,那个时候特别的喜欢吃南瓜焖饭,基本上每天早上都会要我妈做这个。

这个炒饭加了很多南瓜,吃的时候有浓浓的南瓜味儿,香软可口。

做好的时候趁热吃,是一种绝对的享受。

不知道大家有没有和我这个一样的习惯,特别的喜欢吃热热的东西。

不过太烫的东西对食道不太好嘛,现在我已经比较克制了。

前几天妈妈又给我做了这个饭,还是和回忆里面一样好吃,真的好难得。

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大家,这个饭是要加盐的啊,只是建议你们稍微少放点,不是不放哈!

大家记得买老南瓜呀,那种黄色皮的,翠绿皮的那种只能用来清炒啊!

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用料  

南瓜 750G
米饭 3碗
一小块
适量

香软好味南瓜焖饭的做法  

  1. 南瓜切成0.3cm左右的薄片,姜切成颗粒。

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤1
  2. 把油倒入锅中,在温热的时候加入姜粒,中火炒香,微焦。

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤2
  3. 加入南瓜继续翻炒至微微缩水,不知道咋说,但是原理你懂得!

    加入足够食盐,这个饭比较清淡,可以适量的少放些盐。

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤3
  4. 关小火,把米饭盖在南瓜上面。

    好多人问道米饭的问题哈,米饭是提前煮好的,最好是隔夜饭。

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤4
  5. 像图片里面一样加水盖过南瓜,大火把水煮开以后,转中小火把水烧干。

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤5
  6. 当当当当,就像这样。

    用锅铲把南瓜和米饭混合起来。

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤6
  7. 可以开吃啦,我一个人能把3整碗的米饭吃光光。

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤7
  8. 真的很香,不信看图。

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤8
  9. 给你一碗要吗?哈哈哈

    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤9
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    香软好味南瓜焖饭的做法 步骤10

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香软好味南瓜焖饭的答疑

  • B_unny  3年前  
    11
    确实是香。
    在炒南瓜的时候有点疑问:炸得南瓜片都焦掉了,还是没有软烂,做出来的南瓜饭里面有焦掉的那点物质不够美观,有好点的方法吗?
    作者回复 3年前  
    南瓜是不炸的啊,你详细看下菜谱吧
  • 金都公司吴家琛  4年前  
    9
    是生米还是熟米呀?谢
    作者回复 4年前  
    煮熟的饭哈,最好是隔夜饭

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