Name: 孜然土豆片
Ingredients: 2个（中等）土豆; 1小个洋葱; 10-15个干辣椒; 1小撮花椒; 一小块姜; 4个蒜; 适量生抽; 适量盐; 少许鸡精; 4根小葱; 少许，为了提升颜值的，也可以不放白芝麻; 1小撮孜然

边吃边流泪的「孜然土豆片」

8.1 综合评分

3121 人做过这道菜

豹纹儿er

至于为什么会流泪呢？当然是因为太好吃啦！

每次不知道做什么好的时候，第一个想起的就是土豆，最爱的也是土豆啊！

于是果断的买了土豆，但是做什么好呢？我猛然想起了「孜然土豆片」。

经过我多次的改良，味道简直好的不要不要的，最重要的是颜值还高啊！

而且特别下饭，我做好以后，试着尝了一口，那种嘴巴和心灵的双重满足你懂得！

微信公众号：jingwenfood，豹纹儿er和她的美食世界，偶尔也聊聊别哒，期待你的关注～

用料

土豆	2个（中等）
洋葱	1小个
干辣椒	10-15个
花椒	1小撮
姜	一小块
蒜	4个
生抽	适量
盐	适量
鸡精	少许
小葱	4根
白芝麻	少许，为了提升颜值的，也可以不放
孜然	1小撮

边吃边流泪的「孜然土豆片」的做法

把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。
洋葱切成小块。

切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。
热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。

把土豆炒至变色，起锅放至一旁。
热油，放入洋葱翻炒至微香。
接着倒入准备好的调料，忘了拍那个步骤图，哈哈。

调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。

入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。

然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。
看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀，真漂亮。

根据我三个月以来的拍照经验，我发现早上的阳光拍照是最美的，没有之一呀！
看看，是不是香气透过屏幕都冒出来啦？
我真的是一边照一边吃啊，尝了一块简直停不下来。
如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西，这个绝对惊艳。

近景来一张。
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