准备材料
混合蛋和糖
筛入低粉
混合均匀
加入所有材料,混合后过滤,放冰箱冷藏24~48小时,这就是面糊熟成。时间会给出答案~我等了40小时。
模具抹黄油倒扣,我的可露丽模具不够,又抓了一个三能八星来凑数。
面糊入模八分满,170度120分钟(没错!很耗电!),转190度20分钟。
中间面糊会出现这个情况,因为热气膨胀,这时要带手套把模具一个个拿出来晃动敲击让面团沉下去,不然会出现可丽露“白头翁”,我一共拿出来八次,被烫了三下( ‾᷄꒫‾᷅ )哎
时间给出的答案,我还算满意~
我最喜欢吃有口感的外皮,女儿喜欢比布丁更Q的内心。
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