香烤鸭胸肉
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人做过这道菜
Strawberry穗
从来不知道鸭肉还能这么做，我家陈师傅真是棒棒的！
用料
香烤鸭胸肉的做法
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鸭肉洗净备用
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同时用高汤煮上小土豆
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锅中倒入少许的油，开小火，冷锅冷油就可以将鸭肉放入锅中～
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鸭皮煎至金黄色即可翻面
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再煎两分钟即可放到准备好的锡纸上
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大量的鸭油不要浪费了，拿来煎煮熟的小土豆哟
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鸭胸肉和小土豆撒上盐以及黑胡椒，放入事先220度预热的烤箱，15分钟就可以啦～
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烤好的鸭胸肉
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这个时候这锅油可以第三次利用啦～加入适量红酒和盐做成酱汁
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记得用锋利的刀来切鸭肉，否则刀口不好看
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将切好的鸭肉放入酱汁中蘸一蘸
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摆盘，搞定～
小贴士
煎鸭肉的时候记得放少量的油就可以咯，因为鸭皮上有大量鸭油，一煎就会有很多油出来
