百香果干新制法:整颗百香果,刨去皮,切开两半,把酸甜的百香果肉弄出来,再把里面的瓤抠干净(不要水洗),切丝备用,不粘鼎里面倒入水和白糖(250克百香果皮加小半碗水和150克白糖),再倒入百香果丝,大火翻炒,炒到水干了再关小火慢慢翻炒炒到图六...
2017-04-09
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自制百香果(烘焙138)升级版--糖霜百香果。今晚尝试了糖霜百香果干。特意分成两份,一份有浸泡糖盐水,一份没有。实践出真知,通过三次尝试,悟出了一些心得,制作方法更加成熟,记录下来,供参考:其实糖霜百香果就是用翻沙的方法来炒百香果,但又不能...
2016-11-23
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烘焙138:自制百香果干:百香果壳洗干净,削皮,切成丝晾干,加绵白糖和盐浸泡若干天,放入不粘鼎翻炒,晾凉了就是美味的小零嘴。酸酸甜甜的百香果瓤吃了,百香果皮扔了怪可惜,感谢同事姐姐提供的制作方法,把它收集在烘焙系列,以便下次制作时或者有兴趣...
2016-11-18
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