我爱面包机之黑胡椒面包(无蛋无黄油)

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在成分单调的面团里稍微添加一些黑胡椒吧!面包的味道马上就会发生改变。用料是做750克面包的用料,如需做500克面包,把所有用料除以1.5即可。

用料  

高筋面粉 375克
7.5克
干酵母 4.5克
绵白糖 15克
粗粒黑胡椒 6-8克
橄榄油 15ml
270ml

我爱面包机之黑胡椒面包(无蛋无黄油)的做法  

  1. 1将原材料备齐并一一称量好,全部放入面包桶内,开启“普通面包”程序。

小贴士

1.按照液体、面粉、酵母、糖盐的顺序放入面包桶。如果是立即开始烘焙,放入的先后顺序并不需要很严谨。如果是定时烘焙的话,一定要按此顺序放入,因为酵母遇水会立刻开始发酵。
2.配方中使用的是粗粒黑胡椒,如果使用现磨黑胡椒的话,胡椒的香味会更重,面包的味道也会更好。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-21 13:56:25
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