火爆大头菜

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大头菜用盐腌制一下最佳,把多余的水份挤出去,这样做出的菜水份少很多

用料  

大头菜一颗,泡发木耳八朵 干红辣椒三个,盐,味精,十三香,酱油,鸡精
青椒一个 葱姜蒜切末

火爆大头菜的做法  

  1. 首先将大头菜用手撕开大小相同的片放入容器中加入少许盐,腌制十分钟,挤出多余的水分

    火爆大头菜的做法 步骤1
  2. 将葱姜蒜切末,干红辣椒切段,

    火爆大头菜的做法 步骤2
  3. 尖椒切滾刀块,木耳如图所示

    火爆大头菜的做法 步骤3
  4. 锅里加适量油,油热后放入葱姜蒜,干红辣椒爆香

    火爆大头菜的做法 步骤4
  5. 之后倒入大头菜翻炒,一分钟后放入尖椒,木耳继续翻炒,

    火爆大头菜的做法 步骤5
  6. 最后放入少许盐,酱油,一小捏味精,一小勺鸡精,十三香少许,翻炒一会儿盛出既可

    火爆大头菜的做法 步骤6
  7. 成品

    火爆大头菜的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2015-08-14 11:36:01
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