杜坎减肥改良版-巧克力抹茶青汁蒸蛋糕(无油无糖无淀粉增肌减脂)

材料集合。其中除了常规配方，有几样是有特别作用的，比如豆浆粉，可以大大增加纤维感和蛋糕糊的粘稠度，但是注意一定要买无添加的，即配料表里只有大豆粉这一样，普通豆浆粉都添加了麦芽糖麦芽糊精之类的东西，不符合杜坎的要求。魔芋粉也是增加厚度和饱腹感，菊粉是我新开发的一样好东西，它和魔芋一样属于不会被人体吸收的一种多糖类，因为分子结构接近，可以代替奶油的口感，还有润肠降血糖作用，香草精是增香除蛋腥，一小撮盐是为了突出甜味。那个奶粉罐是我把袋装的脱脂奶粉拆开了装在里面的。

三个中等大小鸡蛋打入碗或杯子中，筷子搅打均匀后加入一小撮盐，半茶勺香草精，搅匀，放在边上备用。

3勺燕麦麸，3勺脱脂奶粉，半包豆浆粉，5小包怡口糖，半勺菊粉，1勺半可可粉，1茶勺魔芋粉，1茶勺泡打粉，全部倒入一个中碗，用一把勺子把这些粉末搅拌均匀。

3勺燕麦麸，3勺脱脂奶粉，半包豆浆粉，5小包怡口糖，半勺菊粉，1支抹茶青汁粉，1茶勺魔芋粉，1茶勺泡打粉，全部倒入另一个中碗，用一把勺子把这些粉末搅拌均匀。

把准备好的蛋液平均倒入两个中碗，分别搅拌均匀，看蛋糕液的粘稠程度再分别加入少量冷水，建议一点一点加，每次加一小口，搅匀，把粘稠程度控制在比较黏但是不觉得干就可以了，按我的经验大概是可以加30ml左右的水(两边各15ml)。

调好的两碗蛋糕糊静置十分钟后再次翻拌一下，准备一个蒸蛋糕容器，我用的是蒸蛋器配套的一个蒸盒，洗净擦干，先后倒入等量的巧克力蛋糕糊和抹茶青汁蛋糕糊，一直到容器的八分满，这时候容器下层是巧克力上层是抹茶青汁。

右手拿一支干净的粗筷子，斜插入蛋糕糊右侧，从右到左，上下滚动，螺旋状稍稍搅拌一下蛋糕糊，目的是把花纹搅出来，当然你们有其他搅拌花纹的方式也可以。搅完了两手端住蒸盒，在桌子上敲几下震出大气泡。图为搅好花纹的样子，这一张是做黑白双色蛋糕时候拍的。

上锅开蒸，我用蒸蛋器是蒸16分钟。这一张是做黑白双色蛋糕时候拍的。

蒸完了拿出来，盒身在冷水里浸一下有助于脱模。

切成小块就可以享用了，趁热的时候最松软。吃不完就保鲜袋打包进冰箱。