生煎鸡翅

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用料  

鸡翅 10只
老抽 半匙
少许
生抽 半匙
料酒 半匙
胡椒粉 一点点
孜然粉 一点点
蒜拍碎 3-5粒
香葱 2根

生煎鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,两面各划2-3刀便于入味儿。

  2. 将鸡翅与材料置于不锈钢盆中拌匀,放入冰箱冷藏室腌制48小时,期间可数次翻动。

  3. 取平底锅,中火烧置锅底微微冒烟,倒入一汤匙橄榄油,转动平底锅使橄榄油在锅底平铺。

  4. 调至小伙,将鸡翅正面朝下,均匀放置在平底锅内。

  5. 3-5分钟后,调至微火,将鸡翅翻面。腌制用的葱段,蒜瓣扔到锅里,继续煎5分钟即可出锅。

小贴士

*火力以鸡翅不糊为准- -
*煎制时间以鸡翅熟且不糊为准- -

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