猪肚木耳汤

从市场买回来之后先处理猪肚
用盐和醋里里外外搓洗三遍
盐和醋的用量是平时做菜的3倍
每次搓洗5.6分钟
第四遍用玉米淀粉在 搓洗一遍

锅里放冷水再加花椒   八角    姜   料酒
水烧开后放入猪肚等水再次烧开
沸水在煮2分钟左右捞出猪肚

在用清水冲洗干净
用厨房剪刀把猪肚的油脂都剪掉
然后切成小块备用

我是用电饭煲慢慢煲的
电饭煲放水要比平时做汤要多放点水
放猪肚   姜    料酒
按下电饭煲的煮饭健
煮到它按键自己跳起来  然后就闷一会
重复这个动作4-5次  大概煮2-3个小时
按猪肚的大小   我今天煮了3个多小时

熟了之后把猪肚移到炒锅里放黑木耳再煮十几分钟木耳熟了就行了   加调味料和葱  就可以享用了