mcclannabelle
蒸五花肉—surprise
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人做过这道菜
五花肉也能清蒸？
没有猪的膻味，反而有淡淡的香，而且很下饭，老中少都喜欢吃的半肥瘦猪五花。
可塑性还特别高！
这就是广东人喜爱的纯正粤中地区的纯粤菜呢！
没有猪的膻味，反而有淡淡的香，而且很下饭，老中少都喜欢吃的半肥瘦猪五花。
可塑性还特别高！
这就是广东人喜爱的纯正粤中地区的纯粤菜呢！
用料
蒸五花肉—surprise的做法
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备好材料，猪肉提前退冰，洗净
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猪肉切薄，方便入味
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按顺序放入姜丝（细点，不要太多）生抽（或盐）适量，白糖（适量），黄酒（也可以白酒，米酒）
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放入腐乳（喜欢重口味的朋友可以放两砖）
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就这样
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用手将肉和所有调料拌匀（一定要把腐乳捏得无影无踪），最后在上面均匀放上几粒豆豉（豆豉要事先用刀身拍裂）先腌10-20分钟，上冷水锅开始蒸
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大约蒸个八分钟左右，拿筷子搅搅开猪肉（方便肥肉部分均匀入味），再继续蒸十分钟就OK了
小贴士
注：其实这个菜最好用电饭锅蒸，煮饭的时候放电饭锅的蒸笼上蒸，饭熟肉就熟，而且一锅两用肉还有饭香。电磁炉蒸的1300瓦就行，如果用炒锅蒸就调中火。
喜欢吃辣的朋友可以在蒸肉前放点辣酱，豆瓣酱，拌均匀再蒸，整好还可以撒上葱花哦
喜欢吃辣的朋友可以在蒸肉前放点辣酱，豆瓣酱，拌均匀再蒸，整好还可以撒上葱花哦
