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Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#糖醋排骨#
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人做过这道菜
天热的时候，给家里的小宝贝们做一道酸甜可口的糖醋排骨，保证宝贝们吃饭香香哒
用料
Le creuset酷彩-铸铁锅菜谱#糖醋排骨#的做法
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排骨洗净后，加2大勺生抽、适量胡椒粉腌制10分钟
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锅里放植物油，油量以没过排骨为益
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先用小火把排骨炸至8分熟，然后转中火，排骨表面炸至金黄色就可以出锅了
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锅里放入少许油，油温5成热时放冰糖加适量开水，再加1大勺醋，中火熬至粘稠，倒入炸好的排骨，搅拦均匀撒上白芝麻
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最后盛出装盘
小贴士
这个菜也可以用家里的普通锅做；炸排骨的时候一定要小火，等到排骨炸至8分熟时，再转中火，炸至金黄色捞出，一定要注意火候，不然炸出来的排骨会比较干，不好吃。熬糖醋汁的时候，可以根据个人口味来调醋和冰糖的比例。
