榴莲派
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人做过这道菜
蕊蝶玉月-慧
臆想做个榴莲派，搜了下厨房半天没看见，索性自己创一个吧！就这么着了
用料
| 派皮 | |
| 低粉 | 120g |
| 糖粉 | 30g |
| 黄油 | 40g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 馅料 | |
| 榴莲肉（净肉） | 220g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 80～100g |
榴莲派的做法
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黄油室温软化后筛入面粉及糖粉，用手搓成粗粒状；
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加入2个蛋黄用手均匀的揉成面团；
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将面团揉成光滑的状态，用保鲜膜装好放入冰箱冷藏半个小时；
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将榴莲肉放入保鲜袋中挤压成泥状，倒入容器中加入鸡蛋和淡奶油搅拌均匀；
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将面团从冰箱中拿出来擀成0.5㎝厚的面片，压去派盘中，去除边缘多余的部分，用叉子在底部戳几个洞，防止受热膨胀起鼓；
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将榴莲肉泥倒入派盘中，九分满；
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烤箱180度预热15分钟，中层；180度10分钟，转150度30分钟即可。
小贴士
1:榴莲肉泥中也可加入砂糖，因为我要控糖所以省略了，各位厨友可根据自身口味酌情添加糖。2:派皮中的黄油和糖粉都已经是减掉了一部分的，所以口味整体偏淡；
