原味煮萝卜(懒人快手版)

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这道菜是我刚刚大学毕业的时候自己研究出来的,我也一直以为大家都是这么煮萝卜的,今天在下厨房App搜索了一下,发现没有,就上传一个吧!
这道菜非常简单,我大概就用了五分钟,就搞定了。因为比较少油盐,味道主要是白萝卜本身的鲜甜味,相对于口味清淡的人和素食者都非常的合适。

用料  

白萝卜 1根
随意
日本酱油(生抽亦可) 少量
胡椒粉 少量
芝麻香油 少量

原味煮萝卜(懒人快手版)的做法  

  1. 将白萝卜削皮,用滚刀法切成一小块一小块。

  2. 一锅清水加入盐,水开了之后,将白萝卜倒进盐水里,煮至半透明。

  3. 将煮熟的萝卜捞起晾干,加入日本酱油、胡椒粉、芝麻油,搅拌均匀即可。如果觉得味道不够,可加一些辣椒等调味料,按照自己的口味后期可以调整。

小贴士

这道菜主要是后面调味的功劳,我比较喜欢用日本酱油,是因为日本酱油偏甜,而且味道没那么浓郁不会覆盖白萝卜本身的清甜。如果吃不惯,可以改用常用的生抽,这味道会变得更咸鲜一点。
 

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该菜谱发布于 2015-07-23 16:33:31
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