涵妈烘培
香甜凤梨馅
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人做过这道菜
在菜场看到凤梨不错，这几天下雨天气不热，就想做个凤梨酥，馅料当然是自己做货真价实更好吃了。
用料
香甜凤梨馅的做法
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凤梨一个。
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将凤梨和冬瓜去皮。
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冬瓜用刨丝器刨成细丝。
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将冬瓜丝放进锅里，加水漫过冬瓜煮一二十分钟，直到冬瓜成透明状盛出，冬瓜水不要。
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冬瓜压去水分，用纱布拧也可。
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凤梨切碎丁，加100克糖拌均放置一个小时。
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凤梨中间较硬，可切成片加少许水用搅拌机打碎。
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锅内放入凤梨和冬瓜，加入100克麦芽糖，开始用大火，烧开后转中火继续煮。
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待馅料浓稠时要不停搅拌，直到馅料被炒得较干为止。
小贴士
凤梨馅要炒的干些才好包。
