土豆蒸熟,捣成泥。
牛肉剁馅儿,加点儿盐,备用。
基围虾去头去尾挑虾线后剁馅儿备用。
将牛肉馅虾肉馅儿芝士淡奶油都倒入土豆泥中,加鸡精加盐加黑胡椒搅拌均匀。(调料可以边加超尝咸淡味儿)
带上一次性手套(我用的是吃小龙虾时的那种一次性的)将土豆泥搓成团,压成饼或者其他形状。按照面粉→鸡蛋液→面包糠的顺序把可乐饼放入打滚使可乐饼外面均匀铺满面包糠
油锅加热(最好是平底锅)中火开炸,待可乐饼两面都成金黄色就可以出锅了。(大概5~8分钟)
成品咬一口外酥里嫩,而且又有牛肉虾肉颜色也漂亮味道也很鲜美呀(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)