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五花肉炖马哈鱼
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人做过这道菜
马哈鱼是我国黑龙江省一种大型的经济鱼类，其肉质细腻、味鲜美、营养价值很高，有补虚劳、止血、暖胃和中、助消化之功效，被公认为宴席珍膳。您还在等什么呢？赶快来定购，亲手烹制吧！地址：保定市南二环农副产品市场F06区
用料
| 马哈鱼 | 500克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 葱、姜、八角、桂皮、 | 适量 |
| 酱油、料酒、食盐、 | 适量 |
| 辣椒酱、黄豆酱 | 适量 |
| 白糖、香菜、香油 | 少许 |
| 茄子、鸡精、花生油 | 适量 |
五花肉炖马哈鱼的做法
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把马哈鱼切成块，加入葱、姜、酱油、料酒腌制2小时
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煎锅放油，烧至七成热，放入腌制好的马哈鱼块，炸至马哈鱼呈微黄色捞出
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将猪五花肉切片，入七成热油锅中，小火煸炒出肥油来，加入葱、姜、八角、桂皮、辣椒酱炒出香味
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加入少许白糖，放入料酒，黄豆酱煸炒均匀，加入开水，之后加入马哈鱼和切好的茄子、盐搅拌均匀（豆腐、说宽粉都可加）
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一起炖至30分钟，出锅放入鸡精、葱段、香菜、香油即可
小贴士
高血压患者慎食马哈鱼
