玉米面馒头

玉米面馒头的答疑

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  手机用户6448_cmyb  2017-03-27  

  64 赞

  很赞的菜谱，可是我做出来没有玉米的颜色。
  作者回复 2017-03-27  

  没有看见作业？
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  手机用户2071_hxg2  2017-06-03  

  32 赞

  请问:面粉是用中筋？还是普通面粉？
  作者回复 2017-06-03  

  中粉
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  手机用户7727_iu3m  2017-07-15  

  14 赞

  不知道是不是用了温水，馒头没有发起来😭
  作者回复 2017-07-15  

  不能超过35度以上
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  yody  2019-01-09  

  5 赞

  请问为什么冷了之后变得很硬呢?
  作者回复 2019-01-10  

  正常的，馒头出锅放凉后放入保鲜袋或保鲜盒保存，尽管如此，都不可能保持刚出锅时的口感暄软，这是老化的自然规律造成。妥善保管只能尽量减少水分的流失，吃前蒸一下，就可以恢复松软的口感。
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  super铱  2018-12-29  

  3 赞

  老师，方子里的酵母是普通馒头酵母还是耐高糖的？
  作者回复 2018-12-29  

  都可以用
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  豪弟轩哥  2018-11-15  

  3 赞

  这个菜谱不用加糖的吗？
  作者回复 2018-11-15  

  可以加入（个人喜欢口味来添加）
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  VampireLord1  2017-04-21  

  3 赞

  能问下玉米粉哪里买？是玉米淀粉吗？
  作者回复 2017-04-21  

  超市里、网上（不是玉米淀粉）
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  巧克力爱烘焙  2018-01-10  

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  非常棒的菜谱，一次成功，孩子特别喜欢这个口感，最近每天都想来一锅😄😄，谢谢方主🙏🏻🙏🏻
  作者回复 2018-01-10  

  孩子喜欢吃就好😊👍
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  红尘-22  2020-03-26  

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  请问老师我做的馒头松软，但是样子扁，怎么回事？谢谢！
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  手机用户8679_9sj0  2019-03-17  

  1 赞

  亲爱的，馒头做好后放锅里发酵的时候，锅内需要倒入温水吗？拜托您告知一下，谢谢。