鸡斩成小块(如果家里有个男人会帮你斩的话就建议做好再斩)用开水洗去血水
摆盘,抹上细盐,上面放上姜丝,建议多点,去腥…水开上锅蒸20分钟(视鸡的大小而定)
接下来做蘸料…姜葱蒜剁成茸,热锅加油,多一点油,油七成热时倒下姜葱蒜茸,马上关小火,加上盐(可以多加点,因为鸡基本上没啥咸味)…关火…
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